瀬戸内海の厄介者を美味しく加工！ ■山口県平生町は山口県の東南部に位置し、瀬戸内海に面した半島の町です。 平生町に広がる海は内海のため波がとても穏やかです。 ■海の厄介者を美味しく加工したい！ 平生町は水産加工業者も漁師も減少しています。 年々減少し、現在は2社だけが残っています。漁師も後継者不足により平均年齢が85歳と高齢化しているのが現状です。豊かな水産資源に恵まれている平生町の小魚やアサリを食べてしまう厄介者「アカエイ」や規格外のサイズは廃棄されてしまう「ハモ」を美味しく加工することで今後の水産業の継続を目指しています。 ■商品詳細 「はもめんたい」 平生町はかつてハモの漁獲水揚げ高が全国で一位でした。たくさん獲れるハモですが規格外サイズのものはそのほとんどが廃棄されてしまっています。獲ってもお金にならないお魚をなんとかできないかと小田水産は加工を行い、ハモの卵を明太風に加工した「はもめんたい」を商品化しました。 「エイジャーキー」 他にも漁の際に漁師を危険に晒すアカエイも加工をしています。アカエイはアサリや稚魚を食べてしまい瀬戸内海の豊かな海の資源を食べてしまう存在です。そんなアカエイのヒレを「ジャーキー」に加工しました。 「焼海老」 焼海老は、瀬戸内海でかつて大量に獲れていた海老。現在は貴重な存在です。この焼海老を今後も残していくためにまずはその美味しさを知ってください。水揚げして、茹でずにそのまま焼き上げました。 ■おすすめの食べ方 「はもめんたい」 ご飯に乗せて食べてみてください！ 茹でたパスタと「はもめんたい」を絡めるだけ！簡単めんたいパスタが出来上がります！ バターを入れるとコクが出てより美味しくいただけますよ。 「エイジャーキー」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ビーフジャーキーのように、胡椒で味付けをしています。 軽く炙ってお召し上がりください。 噛み締めるほどに味が出てくるので、お酒のお供としてもお子さんのおやつとしても♪ 「焼海老」 自然の海の塩味が美味しくポリポリといただけます。 お子さまのおやつとしても良し、お酒のアテにももってこいです。 ■購入いただくことこでの影響 廃棄されてしまっている魚たちが購入され漁師さんたちの給料につながります。また加工業者の給与につながるため、新たな加工品の開発にあてることが可能です。 魚たちを加工した商品を買い美味しく食べることで、平生町の海の厄介者が減り次世代に瀬戸内海の海を引き継ぎ平生町の水産業の継続につながります。 ■今回の商品 セット名：瀬戸内海のおつまみセット 価格（送料・税込）：4760円 発送方法：クール便発送／ご注文から1週間以内に発送いたします。 商品名：はもめんたい 名称：はもめんたい 原材料名：はもの卵（山口県産）、みりん風調味料、食塩、たん白加水分解物、醤油、砂糖、かつおエキス、かつお節、米発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、昆布エキス、煮干いわし、昆布、醸造酢、酵母エキス、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、酒精（一部に小麦・大豆を含む） 内容量：70g 賞味期限：製造から6ヶ月 保存方法：要冷蔵(10℃以下)で保存 製造者：小田水産 商品名：エイジャーキー 名称：エイジャーキー 原材料名：アカエイ（山口県産）、砂糖、味醂、スパイスミックス（乳糖、胡椒、乾燥玉ねぎ、乾燥にんにく、卵粉末、セロリパウダー/調味料（アミノ酸等））、塩、増粘多糖類、（一部に卵・乳成分を含む）pH調整剤、酸化防止剤（BHT） 内容量：80g 賞味期限：製造から6ヶ月 保存方法：要冷蔵(10℃以下)で保存 製造者：小田水産 商品名：焼海老 名称：焼海老 原材料名：エビ 内容量：25g 賞味期限：製造から6ヶ月 保存方法：要冷蔵(10℃以下)で保存 製造者：小田水産